最近看到杜汶泽的fb，原来他是个好厉害煮菜的人啊，这个是从他那边copy过来的。
即將趕戲，臨別秋波。今晚阿Sir請食飯，小杜大廚整鮑魚。乾鮑浸三日，天天換水，同時以三斤排骨 老雞以二斤水煮一斤高湯備用。浸好鮑魚以高湯加半隻燒鵝（入魚袋以免骨肉令汁不淨）中慢火煮，每日兩次每次四小時一連煮三日，期間見亁可加湯，煮好後鮑魚 拿出吹風，汁收乾，禮成。這個年度收爐之作，今日終於大功告成！
新年的愿望，希望快点买间舒适的屋子，装修得漂漂亮亮的。
然后一个礼拜的忙碌后在周末我可以像杜汶泽一样，在家大显厨艺为家人烹调好料。
这感觉太棒了，希望不久后的我也可以。
